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上原酒造 ｳｴﾊﾗｼｭｿﾞｳ（南部酒造組合）
| 酒造所名： | 上原酒造株式会社 |
|---|---|
| 組合名： | 南部酒造組合 |
| 住所： | 沖縄県糸満市字座波1061 |
| 電話： | 098-994-6320 |
| FAX： | 098-995-2823 |
| 創業年： | 1947年 |
| ホームページ： | http://uehara-awamori.jp |
| 施設見学： |
留意点：要事前予約 |
| 施設： | 製造工場、貯蔵庫 |
| お取り寄せ： | 可 ※酒造所HPのオンラインショッピングをご利用ください |
1947年、島尻郡兼城村(現在の糸満市座波)に創業した上原酒造。創業当時、酒造場近くの「ンブガー(神の泉)」と呼ばれる一年中枯れることのない神聖な泉(井戸)があり、その水を使った酒造りを行っていました。その後、現在の場所に移った後も、先代から受け継いだていねいな酒造りを真摯に続け、また全従業員と上原酒造にかかわる人たちの幸福を追求しながら、人に喜ばれる商品作りを心がけています
1994年に泡盛業界では初の電子(マイナスイオン)技法を導入。工場敷地内はもとより製造工程のあらゆる過程に利用して「健康で体に優しく、美味しい泡盛」造りを行っています。敷地内の12ヶ所に200kgずつ墨を埋め、炭素の入った台に原料米や製品を積んでいるそうです。炭には電子を吸収したり逐電したりする作用があり、炭を敷き詰めることで原料になる米や水から残留農薬の除去されたり原料の活性化に効果があるといわれています。電子技法は、原料に電子を負荷させることで酸化した物質に還元作用が働き、原料が本来もっている生命力が戻り、一年未満の泡盛でも風味にすぐれた古酒のようなまろやかな味わいになるのが特徴。マイナスイオン技法を導入後、泡盛鑑賞会の県知事省を連続受賞するなど、高い評価を得ています。
- 泡盛鑑評会：2003・2004・2006・2007年県知事賞受賞
商品登録数：27点
1,725円（消費税込） |
700円（消費税込） |
880円（消費税込） |
1,725円（消費税込） |
1,200円（消費税込） |
2,900円（消費税込） |
神泉 古酒づくり用 原酒44度（一般酒 44度 1800ml） 2,625円（消費税込） |
1,995円（消費税込） |
1,500円（消費税込） |
2,625円（消費税込） |
3,150円（消費税込） |
- 円（消費税込） |
2,760円（消費税込） |
1,725円（消費税込） |
880円（消費税込） |
1,245円（消費税込） |
720円（消費税込） |
- 円（消費税込） |
3,170円（消費税込） |
- 円（消費税込） |
3,240円（消費税込） |
- 円（消費税込） |
- 円（消費税込） |
- 円（消費税込） |
- 円（消費税込） |
- 円（消費税込） |
1,650円（消費税込） |
