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新里酒造 ｼﾝｻﾞﾄｼｭｿﾞｳ（中部酒造組合）
| 酒造所名： | 合名会社新里酒造 |
|---|---|
| 組合名： | 中部酒造組合 |
| 住所： | 沖縄県沖縄市字古謝864-1 |
| 電話： | 098-939-5050 |
| FAX： | 098-939-6549 |
| 創業年： | 1846年 |
| ホームページ： | http://www.shinzato-shuzo.co.jp |
| 施設見学： |
留意点：要事前予約 |
| 施設： | 製造工場、貯蔵庫、試飲コーナー |
| お取り寄せ： | 可 ※酒造所HPのオンラインショッピングをご利用ください |
「製造工程において一つでも手を抜くと良い酒は造れない。人の和（チームワーク）があってこそ納得がいく泡盛造りが可能になる」という意味の「和醸良酒」をモットーに掲げています。また優れた衛生管理設備により安心・安全な製品を提供すると同時に、時流に合う斬新な泡盛の開発にも力を入れています。消費者第一主義に徹し、地域と共に豊かな未来を築いていける企業を目指しています。
琉球王朝時代の1846年に首里赤田で創業し、現存する泡盛酒造所としては最古の蔵元として160年余伝統の泡盛造りを守り続けている新里酒造。現在の当主6代目新里修一氏は、沖縄国税事務所の鑑定官であった1988年に「泡なし酵母（泡盛101号酵母）」の分離に成功・実用化し、以来ほとんどの酒造所がこの泡なし酵母を使用し、泡盛の生産量を飛躍的に伸ばすこととなりました。2006年には品質規格の世界基準ISO9001を取得し、最新の品質向上システムと高品質の衛生管理システムや、コンピューターによる仕込みタンクの細かな温度管理などを導入するなど、伝統の技と精神を受け継ぎながら、最新の技術で質・量ともに一層優れた味わいの古酒を消費者に提供できるよう惜しみない努力を重ねている老舗酒造所です。
- 2006年品質規格の世界基準ISO9001を取得 / 泡盛鑑評会：2004〜2006・2008・2009年県知事賞・優等賞、2003・2007年優等賞受賞
商品登録数：23点
2,800円（消費税込） |
2,457円（消費税込） |
1,417円（消費税込） |
800円（消費税込） |
1,890円（消費税込） |
3,076円（消費税込） |
2,488円（消費税込） |
1,046円（消費税込） |
2,047円（消費税込） |
3,300円（消費税込） |
1,995円（消費税込） |
998円（消費税込） |
1,575円（消費税込） |
3,300円（消費税込） |
1,120円（消費税込） |
6,000円（消費税込） |
琉球44度 古酒(クース)造りキット（一般酒 44度 3600ml） 18,270円（消費税込） |
2,887円（消費税込） |
2,500円（消費税込） |
1,000円（消費税込） |
2,500円（消費税込） |
1,000円（消費税込） |
1,701円（消費税込） |
