本島南端の糸満市は、沖縄の漁業の中心地で、新鮮 な魚と大らかな雰囲気が魅力的なまち。ここでは今でも、地域をあげて旧正月を祝い、旧5月4日には糸満ハーレーと呼ばれる豊漁祈願の祭を行うなど、昔ながらの行事や風習が大切に受け継がれています。そんな地で、最新の技術を使い泡盛づくりに取り組んでいるのが上原酒造（株）です。 環境汚染が著しい現在、上原酒造（株）では、備長炭を 工場の敷地に埋め込んだり、水や原料などを炭や電子発生装置によって活性化するという電子（マイナスイオン）技法を応用した、人間と環境に優しい泡盛づくりを実践しています。 　 糸満市字座波1061 　 098-994-6320 　 098-995-2823

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