沖縄県酒造組合連合会　泡盛の飲み方

泡盛は、生でもよし、割ってもよし、カクテルベースにもなる、万能なお酒です。ここでは、そんな泡盛のおいしい飲み方をいくつかご紹介します。

カラカラやストレートグラスに古酒泡盛を注ぎ、水は別のグラスに添えて交互に飲まれると古酒（クース）の芳醇さを味わうのに最適です。

氷のカケラを上に泡盛を注いで、芳醇さとヒンヤリしたのど越しを楽しみます。

30度の泡盛は（酒4：水6）、43度の場合は（3：7）くらいにすると泡盛の独特の甘味を感じ、最も一般的な飲み方です。

お燗にするというより、お湯を泡盛に注いでいただきます。
泡盛は度数も高く全米製ですので、のびが効き（水っぽくならない）秋の夜長、冬の夜を暖かくポカポカと楽しめます。

泡盛はカクテルベースにも使えます。泡盛ベースのカクテルを紹介します。

◎ヤッチー（沖繩の方言で兄貴の意）
	泡盛コップ1/4にシークワーサー1/2をそのまましぼり、ソーダを倍量注いで、ステアする。
◎なんた浜（爽やかな海辺をイメージしたカクテル）
	泡盛30mlにカルピス10ml、水20ml、それにペパーミント小量を加えシェイクする。

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