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【お知らせ】 詰口年月日表示について

■ 詰口年月日は賞味期限とは関係ありません

詰口とは貯蔵タンクから「びん」に充填することであり、泡盛業界は製品管理と消費者の方への説明責任から、平成16年6月1日以降の製品に詰口年月日を表示しています。泡盛はいつまでもおいしく飲める酒であり、詰口年月日と賞味期限は無関係です

■ 熟成とは芳醇でまろやかな味と香りを増していくことです

泡盛は長期間熟成させたものが珍重され、3年以上熟成されたものは特に「古酒(クース)」の名称が与えられます。

■ 泡盛は「古酒(クース)」を作る楽しみもあります

購入した泡盛は「びん」のまま保存することでも、泡盛の特徴である「古酒」をつくることができます。新酒のフレッシュなおいしさ、古酒のまろやかさを好みによって楽しめるのが出来るのも、泡盛の特徴の1つなのです。

2004/06/01 by awamori-db
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